奇美食品董事長宋光夫表示，隨著大環境的變遷，方便即食逐漸變成現代人飲食習慣，使得「剪刀經濟」受到矚目，且愈來愈多元，消費者也轉而習慣在家用餐，不只要方便，更要健康與美味。奇美食品近年來不斷創新改變，推出「新飲食生活The New Life Diet」全新品牌概念，致力為消費者打造健康輕餐，不添加防腐劑和味精，友善的輕盈包裝搭配減碳環保飲食，讓飲食生活邁向無限新可能。

該公司全新品牌訴求，以輕盈調味取代傳統重油重鹹，在輕鬆飽食間，還能補充蛋白質，例如高麗菜米，以在地新鮮高麗菜嫩心製成，保留高麗菜原始脆度和甘甜，富含高膳食纖維，飽足又美味；大廚手藝在家也能吃得安心，即食料理熱一下輕鬆上桌，經典佳餚如無錫排骨、香Q滷肥腸等，濃郁甘香、肉質滑嫩，網友大讚力推回購。

另外，奇美食品也以ESG為號召，在擁有深厚的冷凍食品研發技術下，開發植物肉系列中式麵點，豐富多變的包子、餃子口味，讓傳統美食賦予理念且展現全新風貌。

奇美食品研發實力更備受國際肯定，由國際風味評鑑所（International Taste Institute）頒布的2022年度春季風味絕佳獎章，奇美食品中、西點皆獲佳評，一口氣摘下12顆星，包括：植物肉水餃（和風薑汁）、浪漫軟式年輪蛋糕分別獲得3星獎章，植物肉水餃（黑胡椒洋蔥）、素香鬆餅獲得2星獎章，幸福生吐司（芋頭）與香桔玉露年輪蛋糕獲得1星獎章。<摘錄經濟>