西華飯店、台北萬豪等兩家飯店不約而同與澳洲辦事處合作，引進 平時較少見的澳洲水姑娘龍蝦、塔斯馬尼亞生蠔、澳洲雪蟹、澳洲皇 帝蟹、澳洲香檳蟹、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲龍蝦等頂級海鮮食材 ，搭配澳洲和牛、澳洲小羔羊等食材，共同推出極致奢華的「探索澳 洲」海陸美食節。

　　配合美食節，西華飯店TOSCANA義大利餐廳運用澳洲水姑娘龍蝦、 塔斯馬尼亞生蠔、黑邊鮑魚、澳洲和牛等高檔食材，製作黑邊鮑魚義 式燉飯、澳洲和牛等料理，海陸套餐每人3,500元，也供應單點美饌 ，每道1,280元起。怡園中餐廳則選用塔斯馬尼亞生蠔、澳洲水姑娘 龍蝦、澳洲小羔羊、塔斯馬尼亞黑邊鮑魚、澳洲干貝等食材，結合獨 家特製XO醬、川麻等亞洲風味製作中式盛宴，四人合菜10,888元，澳 洲香檳蟹、活龍蝦也可單點。

　　台北萬豪酒店的INGE’S Bar ＆ Grill則主打「雪蟹全餐」，主打 以澳洲雪蟹入菜，搭佐貝魯迦魚子醬、赤海膽、黑松露及北海道干貝 等高檔食材，製作雪蟹塔塔、雪蟹蒸蛋等精緻料理，套餐每人4,500 元，另也有水姑娘龍蝦、生蠔盤等單點。

　　而宴客樓中餐廳則推澳洲活皇帝蟹三吃、活香檳蟹、活雪蟹等，以 清蒸、避風塘炒、金銀蒜香葛粉蒸等料理供應，每道3,000元起。<摘錄工商>