冰淇淋的主要原料─奶粉價格漲勢驚人，造成去年國內冰品市場
出現洗盤的效應，地方品牌陸續退出市場的情況，衝擊國內整體
冰品市場規模，從前年將近二十億元的出廠總金額，萎縮至十八
億元，考驗冰品業者的經營實力，紛紛開始調漲價位。

負責杜老爺品牌的皇家可口公司，日前調漲了旗下桶裝冰淇淋的
價格，平均漲幅為二五％；Haagen-Dazs開始告知通路即將調漲價
格，包括迷你杯與品脫商品都要調漲價格，通用磨坊(General Mills
)台灣區總裁黃潔霞表示，內部已經開始評估調漲價格的可能性，
惟目前還未定案；而莫凡彼冰淇淋也計劃調漲單球冰淇淋的價格
，從每球九十元拉高至一百元。

皇家可口公司總經理周明芬指出，冰品是高度生產自動化的商品
，原物料佔整體成本高達八○％，其中奶粉又佔了七○％，奶粉
價格直接影響冰品的生產成本；自前年下半年以來，奶粉採購價
格從每公升六十六元，一路飆漲到目前每公升一百九十元，造成
冰品的製造成本足足多了六○％以上，周明芬直言，在高成本的
趨勢下，賣低價商品根本活不下去，過去一直未調漲的桶裝冰品
，皇家可口則決定調漲價格，平均漲幅為二五％。

除了大容量調漲價格外，杜老爺長期進行品牌深耕，旗下的曠世
奇派系列二年前就已經調漲價格，後來推出的超級曠世奇派，更
是以每支四十五元的高價位搶市，今年陸續推出寒天低熱量的新
商品，成為該公司的高附加價值商品，包括定位高價冰品的卡比
索冰品，今年都沒有漲價計劃；去年皇家可口面對高成本，獲利
仍能維持前年水準，今年該公司要把高價商品的銷售佔比拉高至
五五％，營收與獲利也訂下成長目標。

除了皇家可口外，從法國進口的Haagen-Dazs，不僅製造成本高漲
且歐元上揚，去年至今的進貨價格已上揚一○％，內部先是透過
擴大銷售規模來降低營運成本，但由於成本實在愈來愈高，內部
已經認真考慮漲價事宜。
<摘錄工商A19版>