超秦企業 台北食品展大放異彩 展示五大專業優勢，吸引餐飲業、機關團體與知名團膳洽談合作；打造的「黃金無骨厚厚雞排」備受關注

台北國際食品展日前圓滿落幕，超秦企業展示出五大專業優勢，吸 引餐飲業者、機關團體與知名團膳洽談合作商機。另外，還有日前討 論聲浪高的全聯美味堂幸福餐盒主食，是出自於超秦打造的「黃金無 骨厚厚雞排」，在展會中也備受關注。

　　因應後疫情飲食商機，以優異禽肉食材加工能力的超秦於現場展出 白肉雞、紅羽土雞與文昌雞等多樣特色雞種的精緻分切與推薦料理， 並有安排煎雞腿排與聞名的世大運鹹酥雞試吃，受到參觀民眾熱烈歡 迎。

　　北台灣專業家禽電動屠宰場的超秦企業，致力成為肉品界最專業供 應商，以擅長雞肉精緻分切、口味調理、加工前處理等一條龍服務。 以契約農場安全飼養、農委會屠宰場HACCP系統驗證、AI加值應用與 高值化智慧農業、精緻分切專業加工及創新研發口味多樣化等五大專 業優勢為展出主軸，吸引不少潛力客群熱烈洽詢進一步合作機會。

　　擁有百座契作農場的超秦企業積極導入數位生產技術，以AI人工智 慧，科技與數位化運用，提供安全飼養的雞隻生長環境與最佳生產過 程，且通過ISO9001、ISO 22000、HACCP及FSSC22000等驗證，亦是 率先響應農委會「屠宰場肉品衛生安全管制系統」驗證，成為首家取 得農委會屠宰場HACCP系統驗證業者。

　　超秦企業營運中心副總經理焦文亮表示，精緻分切、加工前處理與 研發新口味為核心能力，雞肉可先預炸、煙燻、燒烤、蒸煮等各項前 處理加工能力，滿足餐飲與消費者料理需求，目前通路遍及餐飲業者 、團膳、機關、量販、超市與超商。

　　超秦企業秉持「不求強不求大，堅持做有價值的企業」經營理念， 未來將持
續開發超更多超越客戶期待的雞肉商品，來滿足市場需求。   <摘錄工商>