牛排控的好消息，台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳即日起加碼「威靈頓牛排」吃到飽，主廚選用最受國人喜愛的牛肋眼部位，搭配自製蘑菇醬與酥皮交織而成的焗烤美味，滿足每位饕客味蕾。

此外，隨著天氣逐漸炎熱，去年深受好評的人氣泰式佳餚回歸餐檯，包括開胃必嘗的「泰式青木瓜」、「泰式皮蛋」及「綠咖哩魚」等經典泰式酸辣美味。

業者表示，Checkers自助餐廳在平日晚餐及假日午晚餐期，加碼推出最吸引人的英式料理「威靈頓牛排」，主廚精準掌握火侯將牛排控制在五分熟，外表酥皮金黃酥脆，以日清麵粉製作，酥皮麵糰經多次折疊、壓桿而擁有蓬鬆層次，內餡靈魂醬汁更是主廚以新鮮蘑菇自製；酥皮攤平均勻抹上蘑菇醬再將牛排完全包覆，最後用花刀勾勒出代表性的網狀花紋，刷上蛋液送進烤箱中溫炙烤，出爐時迷人的焦糖色澤及酥皮香氣飄散，鮮嫩欲滴的粉紅肉色及淡淡的野菇醬香，令人食欲大開，搭配餐檯上絲滑的奶油洋芋泥或爐烤時蔬美味加分。

即日起至8月31日周一至周四晚餐雙人同行或65歲以上長者用餐，再享最低65折起優惠，每人最低只要816元就能大啖佳餚美饌。   <摘錄經濟>