迎接第二季與母親節檔期，築間餐飲集團（7723）持續拓展市場，正式推出新品牌「芡芳石頭火鍋」，搶攻年產值超過400億元的火鍋市場。首店選址台中市文心路二段，鄰近市政府與捷運站，日前開幕。築間餐飲集團計畫今年上半年全台展店10家。

芡芳石頭火鍋品牌名稱取自「芡芳」，象徵台灣料理的靈魂香氣與人情味。新品牌鎖定中平價市場，主打現炒湯底與經典台式風味，目標客群為上班族與家庭客。湯底包含芡芳經石頭湯、雙份魷魚石頭湯、山珍海味湯等經典風味，並提供蒜香海鮮干貝白湯、白胡椒豚骨、奶香帕瑪森、經典麻辣鍋等多種選擇，滿足不同口味需求。

餐點選擇多樣，包括美國板腱牛、牧場雪花牛、履歷雪花豬、嚴品松阪豬、深海魷魚翅、巴鯊魚等20多種肉品與海鮮，最低208元起。平日午間時段推出輕享套餐，不到300元即可享受海陸雙拼，搭配現炒湯底與18選當季蔬菜盤，提供高CP值選擇。

另與大苑子聯名推出「大苑子芒果綠茶」，可無限暢飲，為用餐體驗增添驚喜。

築間餐飲集團積極推動街邊店與百貨商場雙軌策略，以品牌聚落模式提升市場滲透率。

芡芳石頭火鍋進一步強化品牌競爭力，未來，集團將以雙位數展店為目標，優化營收結構，強化資源管理，降低營運成本，並穩健拓展香港、日本等海外市場，深化市場布局，推進長期成長計畫。   <摘錄經濟>